Que ocurre cuando una persona obtiene una cantidad deficiente o excesiva de un nutriente o energía?

Si la deficiencia o exceso se prolonga en el tiempo, mostrara signos de malnutrición.

• Con una deficiencia energética, podrá mostrar síntomas de infraalimentacion, con adelgazamiento extremo, perdida de tejido muscular y propension a enfermedades e infecciones. 
• Con una deficiencia nutricional, tal vez padezca rash cutaneo, depresion, caida del cabello, gingivitis, espasmos musculares, cegueras nocturna y otros síntomas. 
• Con un exceso calorico puede desarrollar obesidad y volverse propenso a condiciones asosiadas a la sobre alimentación, como enfermedades cardíacas o diabetes. 
• Con una repentina sobre dosis de nutrientes, puede tener sofocos, piel amarillenta, frecuencia cardiaca alterada, baja presion arterial u otros sintomas.